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藍莓
藍莓又稱藍草莓~用在果凍~果醬~冰淇淋與派~~~等甜點上~
藍莓果醬是由藍莓~糖水~與果膠所組成的果醬~~
藍莓野生種含有抗氧化劑~可以減低癌症發生的機會~~
藍莓屬抗氧化的水果~能減緩老化~活化腦力~
增加記憶力~
藍莓亦含有大量有利於視網膜的花青素~
多吃藍莓~好處多多~有益健康~~
40克的新鮮藍莓包含了~3克的膳食纖維~
與14毫克維他命C~~
每週只要吃1/2杯藍莓或1杯草莓的份量
就可以改善記憶力~~
以及豐富的維生素A~維生素E~類胡蘿蔔素~鉀和鎂~~
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